II Progetto "Tipicamente Puglia” intende promuovere lo sviluppo sostenibile del turismo rurale enogastronomico nella regione Puglia, con l’obiettivo di valorizzare e qualificare i prodotti della cucina tradizionale pugliese, dei ristoranti tipici e della loro rete.
Finalità
La finalità dei seminari è quella di realizzare un momento formativo utile ad aumentare la capacità di conoscenza e di metodi di comunicazione, che considerino anche gli aspetti più specifici e professionalizzanti del settore del turismo enogastronomico.

Destinatari
II percorso si rivolge ad un numero massimo di 25 persone tra:
• Produttori dell'area;
• Operatori del settore ricettivo e delia ristorazione;
• Operatori del settore artigianale;

Struttura del percorso formativo
L'iter formativo, can frequenza obbligatoria, la cui partecipazione sara gratuita, sara articolato in n.9 incontri pomeridiani non consequenziali di 4 h ciascuno, realizzati da docenti universitari ed esperti del settore enogastronomico. -

I seminari coinvolgeranno I'intero territorio regionale e saranno realizzati nel modo seguente:
• n° 1 seminario nella provincia di Bari (tale seminario sara rivolto anche agli operatori residenti nella provincia BAT),
• n° 1 seminario nella provincia di Foggia;
• n° 1 seminario nell'area del "Grande Salento" (Taranto - Brindisi - Lecce).

Maggiori info: www.aicai.ithttp://www.pugliaimperiale.com/stl/bacheca/content.asp?art=1609